sexta-feira, 20 de dezembro de 2013
quinta-feira, 19 de dezembro de 2013
Novos Panetones 2013
Esse teve um duplo recheio: ganache de morango + ganache de champagne
Esse foi recheado com brigadeiro gourmet
Deliciosos panetones, recheios: trufado, frutas cristalizadas, nozes, ganache de champagne, brigadeiro gourmet. Casquinha de chocolate.
Mesmos recheios disponíveis para velas de panetone
terça-feira, 10 de dezembro de 2013
domingo, 1 de dezembro de 2013
Último dia do Iº Circuito de Gastronomia da Escola de Hotelaria
Profª Eloá Bernardes (Confeitaria – Faetec Quintino) – Torta Sacher & Torta de Abacaxi com Marshmallow!
Chef Ana Rita Menegaz, Chef do Palacio do Governo ensinando a sobremesa predileta dos Chefes de estado – Mousse de Fruta do Conde. Uma delícia!
Aula de Risotos (Abóbora & Cogumelos frescos), com o prof. Carlos Augusto
quarta-feira, 27 de novembro de 2013
1º Circuito de Gastronomia
Hoje foi o 1º dia, na Faetec de Quintino. Muito bom!!!!!
Nosso diretor e coordenador da Faetec, João Marcelo Coelho e a profª Perpétua Brandão (Mavalério)
Aula de Risoto (Risoto alla milanese & Risoto de Morango com Hortelã) com o Chef Jean Philip Laffond, do Emporium Carioca
Assinar:
Postagens (Atom)